Los tacos de carne son una solución práctica cuando vas cocinar para una reunión. La carne se cocina en el momento, tarda alrededor de unos 8 minutos y podés preparar casi todo el resto del menú con anticipación. Es una linda comida para disfrutar con amigos y para que el cocinero “de turno” pueda participar de…
Crema Light
Esta crema light es ideal para servir con postres frutales. Es muy liviana y tiene muchísimas menos calorías que la crema de leche. La fruta de estación tiene un sabor y frescura que se pierde cuando le agregamos crema de leche o helado. Además, lo que iba a ser “livianito” para el postre, termina siendo…
Spaghetti alla “Pestinaca”
La “pestinaca” es mi versión del pesto con espinaca. Esta palabra no existe, pero suena hasta super “tano”cocinar “spaghetti alla pestinaca” para la cena, no?. Esta salsa es deliciosa y es una buena forma de comer más vegetales de hoja verde con los espaguetis y de que el “pesto” rinda muchísimo mas. Para hacer de…
Budín de pan y chocolate blanco (white chocolate bread pudding)
Esta receta de budín de pan cambio mi percepción de lo que es un budín de pan para siempre. La primera vez que lo comí (en Ruggles, un “eatery” de aca de Houston), me sentí engañada. Yo, que quería de postre un budín de pan y me trajeron este otro postre en un potecito, con…
Omelette en Ziploc
3 ingredientes y 5 minutos es todo lo que necesitás para preparar una omelette espectacular. Mi arma secreta…una bolsita ziploc. Por qué usar una ziploc? – No se pega: Alguna vez preparaste una omelette y se te pegó a la sartén a tal punto, que terminaste sirviendo “huevos revueltos”? Una ziploc es la solución. Una gotita de aceite…
Tarta de manzana fácil
Hoy quiero compartir con vos una receta infalible de tarta de manzana. Es muy fácil de hacer y la verdad que hagas lo que hagas, siempre sale bien. Para mí, fue la trangresión entre complicarme la vida haciendo tartas de manzana con múltiples pasos, masas que necesitan reposo, que hay que cocinar a blanco…
Salmón Teriyaki: Una delicia “umami”
Decidí compartir esta receta porque me encanta y, ya que estamos, para contarte qué es el sabor “UMAMI”. Todo empezó en mi última visita a Buenos Aires. Entre cenas, charlas y café con la familia y amigos (muchos de los cuáles saben mucho de todo), me sorprendió que nadie sabía de qué estaba hablando…
Una papa: El origen del nombre del blog
Una Papa: El origen del nombre del blog Papa: una tarea fácil Papa (patata): tubérculo producido por una planta denominada “Solanum tuberosum”. Tiene su origen en Sudamérica, deriva del Quéchua y se expandió por el mundo a partir de la llegada de los españoles a América. Papa: máxima autoridad de la Iglesia Católica. Si bien, la palabra…
Hola, ¡Bienvenido a mi blog!
Hace tiempo que tengo ganas de “bloggear” acerca de mis experiencias en la cocina como personal chef y estudiante, que pasa el día fuera de su casa y llega a la noche con ganas de comer algo rico, pero que se pueda preparar en un abrir y cerrar de ojos. La idea de mi blog…
- « Previous Page
- 1
- …
- 4
- 5
- 6