Una ensalada con “de todo” para empezar la semana comiendo bien. Llena de vitaminas, minerales, antioxidantes, proteinas 💪✋👏 A esta ensalada “otoñal” para mí, “primaveral” para algunos de ustedes le pusimos: ✅ tomates cherry ✅ espárragos blanqueados ✅mozzarellitas bocconcini ✅albahaca fresca de mi planta ✅apio ✅espinaca ✅almendras fileteadas tostadas ✅alcaparras ✅hojas de repollo para contener…
Tarta de cebolla y hongos
Hola amigos queridos de una papa!!! Les cuento que las últimas 3 semanas estuve ocupadísima haciendo un curso! Más allá de estar corriendo, cociné y comí también ehh, pero se me hizo difícil subir las recetas y estar más conectada a las redes sociales. Que difícil es cocinar en mi casa cuando estoy tan ocupada…hasta…
Masa de pizza hecha con…COLIFLOR!
Es posible hacer una masa con coliflor…sin ni 1 gramo de harina??? Increiblemente si, y queda deliciosa! Sinceramente, creo que si no te cuentan que es coliflor, no te das cuenta. De hecho, yo no le conté a mi “Susano” / “Marcelito” (o mi mano derecha de la cocina) que era una pizza diferente… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Salsa Blanca express: lista en 6 minutos!
Esta salsa blanca es más rápida que los bomberos…en 6 minutos está lista!!! Lleva menos manteca que la salsa blanca tradicional y es libre de gluten. Es una de esas recetas que está buena acordarse de memoria, te va a dar una mano gigante a la hora de preparar la comida, más en esos días…
Pure de coliflor
El puré de coliflor es un acompañamiento ideal para las comidas. Es tu aliado cuando te estás cuidando…tiene muy pocas calorías, es muy saludable y es una de esas cosas que casi todos podemos comer. Agrego que es libre de gluten y un buen reemplazo de las harinas para las personas que tienen diabetes. Es…
Pechugas de pollo rellenas
Con estas pechuguitas de pollo…te lucís!!! Te ganás a la suegra, sorprendés al marido, conseguís novia, te dan un aumento…todo lo que quieras, jaja. Quedan “gourmetísimas”, son recontra express y te sacan un poco de la rutina: en vez preparar milanesas a la napolitana (chicken parmigiana) con las pechugas, usás casi los mismos ingredientes y…
Ensalada de quinoa
Hola amigos, ¿Cómo andan? ¡¡¡Los extrañé!!! Les cuento que sigo en Buenos Aires, disfrutando de todo a más no poder!!! Ya me queda poquito para volver a mi hogar y …lo primero que se me viene a la cabeza cuando es …¿Dónde queda realmente mi hogar? La primer reflexión matutina Dice un proverbio que “el…
Salsa de tomate casera
La salsa de tomate casera …me trae los recuerdos más lindos de mi “bisnonna” Nina. Es que tuve la gran fortuna de disfrutar a mis bisabuelos maternos. Ella hacía la salsa de tomate casera más rica y la acompañaba con sus populares “ravioles de espinaca y seso”. Los domingos, todos nos reuníamos en su casa……
Zucchinis rellenos
Hoy les quiero compartir una receta que hago muy seguido en mi casa, más aún desde que empecé a “cuidar lo que como” por no llamarle “dieta” ya que no entra en esa denominación. Te estarás preguntando a que me refiero con cuidarme si me la paso cocinando de todo, no? Bueno, ésta es la…
Tabbouleh/ Tabule
El tabbouleh/ tabule es una rica ensalada para salir un poco de la rutina. Se prepara con trigo burgol, que dependiendo el lugar donde vivas puede ser más fácil o difícil encontrarlo. Acá, yo lo compro en cualquier supermercado. En otros países,capaz la dietética o una casa de productos de Medio Oriente sea el lugar…