Una ensalada con “de todo” para empezar la semana comiendo bien. Llena de vitaminas, minerales, antioxidantes, proteinas 💪✋👏 A esta ensalada “otoñal” para mí, “primaveral” para algunos de ustedes le pusimos: ✅ tomates cherry ✅ espárragos blanqueados ✅mozzarellitas bocconcini ✅albahaca fresca de mi planta ✅apio ✅espinaca ✅almendras fileteadas tostadas ✅alcaparras ✅hojas de repollo para contener…
Tarta de cebolla y hongos
Hola amigos queridos de una papa!!! Les cuento que las últimas 3 semanas estuve ocupadísima haciendo un curso! Más allá de estar corriendo, cociné y comí también ehh, pero se me hizo difícil subir las recetas y estar más conectada a las redes sociales. Que difícil es cocinar en mi casa cuando estoy tan ocupada…hasta…
Malfatti de brocoli
La semana pasada, preparé malfatti de brócoli…unas 5 veces!!! Eso significa que comí malfatti casi todos los días. Quise ver cuan versátil puede ser la receta…. y si le agrego más brócoli y menos semolina? si uso menos ricotta? Si uso 1 huevo más? si uso harina en vez de semolina? Había tantos malfattis en…
Masa de pizza hecha con…COLIFLOR!
Es posible hacer una masa con coliflor…sin ni 1 gramo de harina??? Increiblemente si, y queda deliciosa! Sinceramente, creo que si no te cuentan que es coliflor, no te das cuenta. De hecho, yo no le conté a mi “Susano” / “Marcelito” (o mi mano derecha de la cocina) que era una pizza diferente… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Salsa Blanca express: lista en 6 minutos!
Esta salsa blanca es más rápida que los bomberos…en 6 minutos está lista!!! Lleva menos manteca que la salsa blanca tradicional y es libre de gluten. Es una de esas recetas que está buena acordarse de memoria, te va a dar una mano gigante a la hora de preparar la comida, más en esos días…
Pure de coliflor
El puré de coliflor es un acompañamiento ideal para las comidas. Es tu aliado cuando te estás cuidando…tiene muy pocas calorías, es muy saludable y es una de esas cosas que casi todos podemos comer. Agrego que es libre de gluten y un buen reemplazo de las harinas para las personas que tienen diabetes. Es…
Pechugas de pollo rellenas
Con estas pechuguitas de pollo…te lucís!!! Te ganás a la suegra, sorprendés al marido, conseguís novia, te dan un aumento…todo lo que quieras, jaja. Quedan “gourmetísimas”, son recontra express y te sacan un poco de la rutina: en vez preparar milanesas a la napolitana (chicken parmigiana) con las pechugas, usás casi los mismos ingredientes y…
Ensalada de quinoa
Hola amigos, ¿Cómo andan? ¡¡¡Los extrañé!!! Les cuento que sigo en Buenos Aires, disfrutando de todo a más no poder!!! Ya me queda poquito para volver a mi hogar y …lo primero que se me viene a la cabeza cuando es …¿Dónde queda realmente mi hogar? La primer reflexión matutina Dice un proverbio que “el…
Salsa de tomate casera
La salsa de tomate casera …me trae los recuerdos más lindos de mi “bisnonna” Nina. Es que tuve la gran fortuna de disfrutar a mis bisabuelos maternos. Ella hacía la salsa de tomate casera más rica y la acompañaba con sus populares “ravioles de espinaca y seso”. Los domingos, todos nos reuníamos en su casa……
Sorrentinos Caseros
Que semana “amorosa” que tenemos!!! Estamos a unos días de San Valentín y que mejor que preparar una pasta caserita para el marido, la mujer, cónyuge, pareja, el compañero de trabajo que te tiene loca, la vecina, “el chongo”, que sé yo jaja…quien sea, lo importante es el amor…en su máxima expresión …ahhhhh ♥ Acá…