Hoy les comparto cómo hacer una tarta de puerros y zucchini…bien light! Esta tarta es un éxito siempre. A mí me resulta muy práctica para llevar en la lunchera al trabajo; Para comer un almuerzo liviano bien completo. En una porción tengo vegetales, un poquito de harina así no muero de hambre a la media…
Zucchinis rellenos
Hoy les quiero compartir una receta que hago muy seguido en mi casa, más aún desde que empecé a “cuidar lo que como” por no llamarle “dieta” ya que no entra en esa denominación. Te estarás preguntando a que me refiero con cuidarme si me la paso cocinando de todo, no? Bueno, ésta es la…
Tabbouleh/ Tabule
El tabbouleh/ tabule es una rica ensalada para salir un poco de la rutina. Se prepara con trigo burgol, que dependiendo el lugar donde vivas puede ser más fácil o difícil encontrarlo. Acá, yo lo compro en cualquier supermercado. En otros países,capaz la dietética o una casa de productos de Medio Oriente sea el lugar…
Pañuelitos verdes rellenos
Qué fáciles de hacer que son éstos pañuelitos..llevan poco esfuerzo y son re-económicos! Mi mamá los preparaba como entrada para las fiestas cuando yo era más chica (voy a tener 100 años y voy a seguir diciendo “cuando era más chica” ja). Para mí era muy divertido ayudarla porque era la encargada de preparar los…
Matambre de pollo
Hoy les voy a mostrar cómo preparo un matambre de pollo sin complicarme demasiado. Ya falta nada para que lleguen las fiestas y el matambre tiene su técnica, pero es fácil de hacer. Dentro de todas las cosas que ponemos en la mesa festiva, ésta es sana y la pueden comer todos. Para las abuelas…
Peceto a la cacerola
Amigos! Cómo andan? Ya los estaba extrañando. Les cuento que la semana pasada estuve de visita por mi querida Buenos Aires…ahhhh! La pasé hermoso… Que lindo fue encontrarme con mis amigos, abrazar a mi mamá, darle un beso a mi hermano, ver cuánto crecieron mis sobrinitos, agarrarle la mano a mi abuela. Son de esos…
Guacamole
El guacamole es “una pasta” preparada a base de palta o aguacate y jugo de lima con el agregado de cebolla, tomate, cilantro y jalapeño. Tradicional de la cocina mexicana pero favorito de muchas otras culturas, podría decir que es una preparación que consumo casi una vez a la semana. Qué rico que es!!! Acá…
Pizza Casera…very easy!
Qué rica que es la pizza casera!!! Más rica todavía cuando no lleva mucho trabajo. porque eso de estar horas y horas en la cocina para preparar algo que dura 5 minutos en la mesa, para mí, no tiene mucho sentido. Está bueno poder encontrarle el “atajo” a las recetas para que no sean…
Papas y Batatas Crocantes: No necesitan ni 1 gota de aceite!
Estas papas fritas son el “accidente culinario” más espectacular que me pasó hasta el momento…y mirá que mi lista de accidentes es de lo más larga y variada…desde postres que terminan en el piso, licuadoras a las que se le abre la tapa en un momento inoportuno hasta de los menos deseados…cortes o quemaduras, una…
Hamburguesas de Salmón
Cocinar hamburguesas de salmón para la cena es una variante que es riquísima y viene “entre 2 panes”. Rara vez la gente (incluidos los más pequeños) se resistan a comer algo que esté “ensandwichado” y acompañado de papas y batatas NO-fritas. A veces las preparo con salmón, otras veces con el pescado fresco que…