Una opcion sana, baja en calorias, libre de gluten, ideal para diabeticos. Un excelente reemplazo para el pure de papas en dietas proteicas y paleo.
Ingredientes
2 cabezas de coliflor
3 cucharaditas de aceite de oliva
Sal, a gusto
1 cabeza de ajo
¼ taza queso de rallar
¼ taza de queso muzzarella
Hojas de apio picadas, a gusto
Instrucciones
Prender el horno en moderado
Cortar la parte superior (del lado contrario a los "pelitos") de la cabeza de ajo. Agregarle una cucharada de oliva, envolverla en papel aluminio y llevarla al horno hasta que este tierna 9entre 30-45 minutos)
Cortar la coliflor y cocinar al vapor hasta que esté tierna
con una pinipimer, hacer puré la coliflor junto con los dientes de ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Acomodar en una fuente de horno, espacrir los quesos y gratinar.
decorara con hojitas de apio picadas.
Recipe by una papa at https://www.una-papa.com/pure-de-coliflor/