Pure de coliflor
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Porciones: 4 porciones
 
Una opcion sana, baja en calorias, libre de gluten, ideal para diabeticos. Un excelente reemplazo para el pure de papas en dietas proteicas y paleo.
Ingredientes
  • 2 cabezas de coliflor
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal, a gusto
  • 1 cabeza de ajo
  • ¼ taza queso de rallar
  • ¼ taza de queso muzzarella
  • Hojas de apio picadas, a gusto
Instrucciones
  1. Prender el horno en moderado
  2. Cortar la parte superior (del lado contrario a los "pelitos") de la cabeza de ajo. Agregarle una cucharada de oliva, envolverla en papel aluminio y llevarla al horno hasta que este tierna 9entre 30-45 minutos)
  3. Cortar la coliflor y cocinar al vapor hasta que esté tierna
  4. con una pinipimer, hacer puré la coliflor junto con los dientes de ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva.
  5. Acomodar en una fuente de horno, espacrir los quesos y gratinar.
  6. decorara con hojitas de apio picadas.
Recipe by una papa at https://www.una-papa.com/pure-de-coliflor/