Pizza baja en calorias, sin un gramo de harina. No te la pierdas! Vale la pena!!!
Ingredientes
1 cabeza de coliflor
2 cucharadas de queso parmesano
4 cucharadas de queso muzzarella rallado
1 huevo
1 puñado de especias para pizza (las que más te gusten:orégano, albahaca, ají molido, pimentón, cebolla/ajo deshidratado) etc
sal y pimienta a gusto
Ingredientes para agregar sobre la masa: salsa de tomates, queso mozzarella, vegetales, etc, a gusto
Instrucciones
Llevar las flores de coliflor a la procesadora
Procesarlas hasta que queden como "miguitas"
Llevarlas a una cacerola con agua hirviendo y blanquearlas o hervirlas apenas...no queremos que se hagan puré, solo queremos que se ablanden un poco. Luego, colarlas y
Llevarlas a un trapo y con cuidado (está caliente), exprimirlas hasta sacarles la mayor cantidad de agua posible.
La coliflor tiene que quedar como arena mojada, se junta cuando la apretás con las manos
Mezclarla con todo el resto de los ingredientes
Encender el horno en moderado. Aplastar la mezcla con los dedos sobre un papel manteca o la superficie aceitada de una asadera.
Llevar al horno hasta que esté doradita
Agregarle la salsa y los ingredientes deseados. Llevar al horno nuevamente. Servir
Momento de agregarle los "toppings" que más te gusten. La mía la hice muy simple y quedó así
y esa noche comimos en la mesita ratona, mirando una peli. También preparé una bandeja con cruditos para seguir con la onda extra light!
Recipe by una papa at https://www.una-papa.com/masa-de-pizza-hecha-con-coliflor/