Tabbouleh
Autor: 
Tipo de Receta: Ensalada
Cocina: Mediterranea /Arabe
Tiempo de prep.: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Porciones: 6/8 porciones
 
Ensalada nutritiva preparada con vegetales y trigo burgol.
Ingredientes
  • ½ taza de trigo burgol número 1 o número 2
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 1 taza de tomate, cortado en cubos chicos y sin semillas
  • 1 taza de pepino, pelado, cortado en cubos chicos y sin semillas
  • 1 taza de cebolla de verdeo (parte verde y parte blanca), picada
  • 2 tazas de perejíl picado
  • ½ taza de menta picada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • Sal C/N
Instrucciones
  1. En un bowl, colocar el trigo burgol. Luego, añadir el agua hirviendo y tapar. Dejar el trigo burgol en remojo por alrededor de 20 minutos o según lo indique el paquete del producto. Una vez tierno, escurrir bien y reservar.
  2. Cortar los vegetales de la forma indicada.
  3. Agregar el jugo de limón y aceite de oliva.
  4. Enfriar y servir ( el tabbouleh preparado 1 o 2 horas antes queda más sabroso)
Recipe by una papa at https://www.una-papa.com/tabbouleh-tabule/