Brownie denso y muy húmedo, con aroma y sabor a chocolate pronunciado. Ideal para cumpleaños, rinde muchas porciones y se prepara rápido.
Ingredientes
450 gr. de manteca
750 grs de chocolate con leche (450 gr para derretir y 300 gr en chips o cortado en pedacitos)
170 grs de chocolate semi amargo tipo Aguila o 70% cacao.
6 huevos
2 cucharadas de café instantáneo en gránulos
2 cucharadas de esencia de vainilla
480 gr de azúcar
230 gr de harina
1 cucharada de polvo de hornear
3 tazas de nueces picadas
Instrucciones
Precalentar el horno en moderado
Enmantecar y enharinar una placa para horno 30x 45x 3 cm aprox. o un molde de 30 cm de diámetro
Bowl 1: derretir la manteca, 450 gr de chocolate con leche y los 175 gr de chocolate semiamargo a baño de María.
Bowl 2: mezclar los huevos, café instantáneo, esencia de vainilla y azúcar. Añadir el contenido de bowl 1 al bowl 2 y reservar.
Bowl 3: Tamizar 200 gr de harina (reservar los restantes 30 gr para después) y polvo de hornear. Agregar a la mezcla anterior.
Bowl 4: Agregar 300 gr de chips de chocolate con leche y los 30 gr de harina. Mezclar y agregar a la preparación.
Llevar a la placa para horno o al molde para torta.
Hornear. En placa para horno: sólo por 35 minutos
En molde para torta: por 1 hora, o hasta que al pincharla con un escarbadiente, éste salga relativamente limpio. No pasar de cocción! Dejar enfriar, llevarlos a la heladera y luego cortar en cuadrados.
Recipe by una papa at https://www.una-papa.com/torta-brownie-especial/