Torta Brownie "Especial"
Autor: 
Tipo de Receta: Dulce
Tiempo de prep.: 
Tiempo de cocción: 
Tiempo total: 
Porciones: 20/25 porciones
 
Brownie denso y muy húmedo, con aroma y sabor a chocolate pronunciado. Ideal para cumpleaños, rinde muchas porciones y se prepara rápido.
Ingredientes
  • 450 gr. de manteca
  • 750 grs de chocolate con leche (450 gr para derretir y 300 gr en chips o cortado en pedacitos)
  • 170 grs de chocolate semi amargo tipo Aguila o 70% cacao.
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de café instantáneo en gránulos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 480 gr de azúcar
  • 230 gr de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 3 tazas de nueces picadas
Instrucciones
  1. Precalentar el horno en moderado
  2. Enmantecar y enharinar una placa para horno 30x 45x 3 cm aprox. o un molde de 30 cm de diámetro
  3. Bowl 1: derretir la manteca, 450 gr de chocolate con leche y los 175 gr de chocolate semiamargo a baño de María.
  4. Bowl 2: mezclar los huevos, café instantáneo, esencia de vainilla y azúcar. Añadir el contenido de bowl 1 al bowl 2 y reservar.
  5. Bowl 3: Tamizar 200 gr de harina (reservar los restantes 30 gr para después) y polvo de hornear. Agregar a la mezcla anterior.
  6. Bowl 4: Agregar 300 gr de chips de chocolate con leche y los 30 gr de harina. Mezclar y agregar a la preparación.
  7. Llevar a la placa para horno o al molde para torta.
  8. Hornear. En placa para horno: sólo por 35 minutos
  9. En molde para torta: por 1 hora, o hasta que al pincharla con un escarbadiente, éste salga relativamente limpio. No pasar de cocción! Dejar enfriar, llevarlos a la heladera y luego cortar en cuadrados.
Recipe by una papa at https://www.una-papa.com/torta-brownie-especial/