Cookies con bordes crocantes e interior suave. Tibiecitas son espectaculares!
Ingredientes
200 g de manteca a temperatura ambiente
120 g de azúcar blanca
140 g de azúcar negra
2 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
280 g de harina común
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal fina
260 g de chips de chocolate
Instrucciones
Encender el horno en moderado. Forrar una placa para horno con papel manteca o enmantecarla y enharinarla.
En un bowl, batir la manteca, azúcar blanca y azúcar negra alrededor de 3 minutos con batidora eléctrica, hasta que esté "pomada"
Agregar los huevos de a uno y mezclar bien. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la harina, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Mezclar parcialmente con una espátula
Añadir los chips de chocolate y mezclar sólo hasta que se integren (no mezclar demás al añadir harina y chips de chocolate, sino las cookies salen duras)
Cocinar a fuego medio alrededor de 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén apenas tostaditos.
Recipe by una papa at https://www.una-papa.com/cookies-con-chips-de-chocolate/